Постная еда зачастую воспринимается как нечто лишенное вкуса: вареная картошка, хлеб и огурцы. Однако это всего лишь стереотип. На самом деле постная кухня может быть насыщенной, ароматной и удивительнейшей. Ниже представлены 10 интересных рецептов, которые легко приготовить дома.
1. Постный борщ с фасолью
- Свёкла — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь, лук — по 1 шт.
- Капуста — 200 г
- Фасоль консервированная — ? банки
Обжарьте морковь, свёклу и лук. Затем добавьте картофель и капусту в кипящую воду. В конце положите фасоль и зажарку. Этот борщ не только яркий, но и сытный, при этом совсем без мяса.
2. Гречка с грибами
- Гречка — 1 стакан
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1 шт.
Сначала отварите гречку, затем обжарьте грибы с луком. Смешайте готовые ингредиенты — и вкусное блюдо готово! Это классическое сочетание порадует даже самых притязательных гурманов.
3. Суп-пюре из тыквы
- Тыковка — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
Все ингредиенты нарежьте и отварите до мягкости. Затем использование блендера для создания однородной массы, добавьте соль и специи. Этот суп — идеальный выбор для уютного ужина — он теплый и липкий!
4. Лепёшки на воде
- Мука — 2 стакана
- Вода — 1 стакан
- Соль — ? ч. л.
Замесите тесто, раскатайте его, а затем обжарьте на сухой сковороде. Эти лепёшки прекрасно заменят обычный хлеб.
5. Фалафель из нута
- Нут — 200 г (замочить на ночь)
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень — пучок
Измельчите нут с чесноком и зеленью до состояния фарша, скатайте шарики и обжарьте до золотистого цвета. Хрустящие и сытные, эти фалафели подойдут как закуска или основное блюдо.
6. Плов с овощами
- Рис — 1 стакан
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
Начните с обжарки овощей, затем добавьте рис и воду, накройте крышкой и тушите до готовности. Плов получится ароматным и разнообразным по вкусу.
7. Тушёная капуста с томатом
- Капуста — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
Обжарьте морковь, затем добавьте капусту и томатную пасту, тушите около 20 минут. Это простое и бюджетное блюдо поразит своим вкусом.
8. Картофель по-деревенски в духовке
- Картофель — 5 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Паприка и чеснок — по вкусу
Нарежьте картошку дольками, перемешайте с маслом и специями, затем запекайте 30 минут. Восторг от аромата и вкуса гарантирован!
9. Лобио (грузинская фасоль)
- Красная фасоль — 1 банка
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Кинза — пучок
Обжарьте лук с чесноком, добавьте фасоль и зелень. Эта ароматная закуска оставит незабываемое впечатление.
10. Салат из свежих овощей с орехами
- Помидоры, огурцы, перец
- Грецкие орехи — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
Нарежьте овощи, посыпьте орехами и заправьте маслом. Этот легкий и витаминный салат станет прекрасным завершением любого ужина, пишет Дзен-канал "Мир вкусных рецептов ".
