После сытного обеда всегда найдется место для десерта. Одным из самых вкусных и полезных вариантов станут кето-блинчики с творогом и ягодами, пишет источник.
Ингредиенты для теста
- 4 яйца
- 40 г миндальной муки
- 200 г натуральных кокосовых сливок
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 20 г эритрита (или по вкусу)
- Масло для жарки (предпочтительно кокосовое)
Ингредиенты для начинки
- Мягкий творог 9% — 360-400 г (примерно 2 упаковки)
- Эритрит — 20 г или по вкусу
- Клубника — 100 г (можно использовать другие ягоды)
Процесс приготовления
Для начала смешайте яйца и сливки при помощи миксера до однородной массы. В отдельной емкости объедините миндальную муку, эритрит и разрыхлитель. После этого соедините все ингредиенты и выпекайте блинчики так, как вы это делаете обычно.
Теперь очередь начинки. В одной миске аккуратно перемешайте творог, эритрит и клубнику. На каждый блинчик выложите небольшое количество начинки и сверните в конвертик.
Таким образом, кето-блинчики станут отличным завершением любого питания – они не только вкусные, но и полезные!
