Этот удивительный десерт порадует как гурманов, так и тех, кто следит за фигурой. Клюквенный мусс не только восхитителен на вкус, но и весьма прост в приготовлении. Он имеет легкую текстуру, что позволяет без волнений наслаждаться им даже тем, кто заботится о своем весе. Если вы когда-либо готовили кисель, приготовление этого мусса станет для вас еще одной приятной кулинарной задачей. Беспокоиться о присутствии алкоголя не стоит — десерт абсолютно безвреден для детей, сообщает канал.
Ингредиенты:
- Свежая клюква – 200 граммов
- Сахар – 200 граммов
- Манная крупа – 3 столовые ложки
- Вода – 2 стакана
Как приготовить:
Начните с отжима сока из ягод клюквы, предварительно уберите его в холодильник. Выжимки следует залить кипящей водой и варить в течение 10-15 минут, после чего отвар нужно процедить. К полученному отвару добавьте 100-120 граммов сахара, дождитесь закипания и всыпьте манную крупу. При постоянном помешивании варите массу до загустения — это займет примерно 10-15 минут. Затем введите половину отжатого сока, тщательно размешайте и оставьте остывать.
Теперь займитесь приготовлением сиропа. Смешайте оставшийся сахар с клюквенным соком и доведите до полного растворения. При желании можно добавить звездочку бадьяна для изысканного аромата, после чего также охладите смесь.
Подача клюквенного мусса:
Когда клюквенно-манная масса остынет, взбейте её блендером до увеличения объема в 2-3 раза. Подавайте мусс в изящных вазочках, поливая сверху клюквенным сиропом. Не забудьте про ложечки — это завершает сервировку!
На заметку:
Вы также можете легко приготовить аналогичный десерт с использованием любого классического варенья. Просто разбавьте варенье водой по вкусу, процедите и доведите до кипения, после чего заварите в нем манную крупу. Используйте пропорцию 100 мл сиропа на 2 чайные ложки манки. Все очень просто и вкусно — приятного аппетита!
