Запечённые шампиньоны — это не только прекрасное блюдо на праздничный стол, но и отличная закуска для повседневного ужина. Быстро готовится и удивительно угощает своей сочностью, как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты для приготовления
- Шампиньоны — 500 г
- Майонез — 1 ст. л.
- Соль или соевый соус — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Сливочное масло — для смазывания формы
Этапы приготовления
Начать стоит с выбора не слишком больших шампиньонов одинакового размера. Грибы следует тщательно промыть, затем высушить с помощью кухонных полотенец и поместить в миску.
Далее к грибам добавляется чеснок, предварительно пропущенный через пресс. После этого вмешивается майонез и чёрный перец по вкусу. Вместо соли рекомендуется использовать соевый соус, что придаст блюду особенный вкус. В среднем достаточно около 2 ст. л. соуса, но количество можно корректировать в зависимости от его солёности. Все ингредиенты следует аккуратно перемешать, старайтесь не повредить деликатные грибочки.
Следующий шаг — разогрев духовки до 180-200 градусов. За это время грибы будут мариноваться. Подготовьте форму для запекания, смазав её сливочным маслом, и выложите в неё грибы, сверху распределив остатки майонеза.
Запекайте шампиньоны в течение 25-30 минут. Грибы готовы, когда на дне формы остаётся немного жидкости. Важно не доводить до золотистой корочки, чтобы они остались сочными и нежными.
Приятного аппетита!
