Приготовление ароматной гороховой каши с ребрышками может быть быстрым и простым. Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ищет интересный ужин с минимальными усилиями.
Гороховая каша, сделанная в афганском казане, является необычным вариантом и никого не оставит равнодушным. Всего несколько простых ингредиентов, и на вашем столе уже будет готово вкусное блюдо.
Перед началом процесса важно тщательно промыть горох несколько раз, а затем замочить его на ночь, чтобы он хорошо разварился.
Ингредиенты
- 800 г ребрышек
- 800 г гороха
- 3 репчатых лука
- Соль и перец по вкусу
- Паприка
Шаги приготовления
Начинаем с нарезки трёх крупных луковиц кольцами. Эти кольца укладываются на дно казана.
Ребрышки нарезаются на порционные куски и промываются. Затем их обсыпают молотой паприкой и черным перцем, подсаливают. Мясо укладывается поверх луковых колец.
На ребрышки добавляется предварительно вымытый и замоченный горох, который также подсаливается. Вливается около 300 мл воды.
Закрытый казан помещается на огонь, и доводим смесь до кипения. После этого жарим гороховую кашу еще 40 минут.
Важно не заполнять казан полностью, так как во время варки горох может подниматься и увеличиваться в объеме. Оставьте достаточно места для работы клапанов.
Подается такая сытная каша лучше с зелёным луком, который добавляется в тарелки перед подачей. Этот рецепт гороховой каши в афганском казане обязательно понравится всем, кто его попробует!
