Кордон Блю — это незабываемое сочетание куриного филе, ветчины и сыра, которое превращает обычный ужин в кулинарное произведение искусства. Приготовив его, можно насладиться сочным мясом, обернутым хрустящей корочкой, а нежность начинки с ветчиной и расплавленным сыром просто завораживает. Идеальное дополнение к этому блюду — легкий гарнир, такой как отварной рис, который не перегрузит калорийность и прекрасно подчеркивает вкус курицы.
Что потребуется для приготовления
- Куриное филе (4 шт.)
- Ветчина (4 полоски)
- Твердый сыр (4 ломтика)
- Сливочное масло (30 г)
- Мука (0,5 стакана)
- Яйцо (1 шт.)
- Панировочные сухари (0,5 стакана)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по желанию)
Инструкция по приготовлению
Готовое блюдо лучше всего подавать горячим, чтобы плавленный сыр, вытекший в процессе разрезания, окутывал курицу». Обязательно стоит дополнить этот шедевр отварным рисом или картофельным пюре.
Вариации Кардон Блю
Несмотря на популярность куриного варианта, Кордон Блю можно готовить и из других типов мяса. Например, свинина отлично сочетается с сыром, хотя она не такая диетическая, как курица. Подойдет также и мясо индейки, обладающее схожим составом с куриным филе, но с чуть меньшей калорийностью.
Ингредиенты и приготовления с свининой
- Шницели свинины (4 шт.)
- Сыр (4 ломтика)
- Яйцо (1 шт.)
- Мука (0,5 стакана)
- Панировочные сухари (упаковка)
- Сливочное масло (50 г)
Важно помнить, что для достижения золотистой корочки не следует открывать духовку во время запекания. Прямо как с овощным гарниром или бокалом красного вина, этот Кордон Блю станет звездой любого стола!
