Стремитесь приготовить что-то простое, но вкусное и полезное? Запеканка из белокочанной капусты с курицей станет отличным вариантом как для обеда, так и ужина!
Этот рецепт не потребует много времени и усилий. Просто нарезать, перемешать и запечь – и вот перед вами аппетитное, нежное блюдо, которое приятно удивит ваших близких.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг белокочанной капусты
- 500 г куриного мяса
- 50-60 г твердого сыра
- 2 ст. л. сметаны
- 2 куриных яйца
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- Соль, молотый перец и специи по вкусу
- Чуть растительного масла для смазки формы
Приготовление запеканки
Для начала, если есть немного свободного времени, куриное мясо можно замариновать на 1-1,5 часа. В противном случае достаточно будет просто посолить мясо и добавить специи.
- Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и, если использовать тушку, взять мясо с бедер или филе по вкусу.
- Посолить нарезанное мясо и добавить молотый перец, перемешать и оставить мариноваться.
- Белокочанную капусту мелко нашинковать и слегка обомнуть. Если капуста жесткая, обдать ее кипятком на 5-7 минут, после чего слить воду.
- Натрите морковь на крупной терке, лук нарежьте полукольцами.
- В большой миске смешайте капусту, яйца, лук и морковь.
- Добавьте куриное мясо и сметану, посолите и поперчите – хорошо перемешайте.
- Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее подготовленную смесь, разровняйте сверху.
- Смазать верх запеканки небольшой порцией сметаны.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 50-55 минут, за 10 минут до окончания посыпать тертым сыром для образования золотистой корочки.
Запеканка из белокочанной капусты с курицей готова! Подавайте нарезанную порциями со сметаной. Приятного аппетита!
