Тушеная капуста — это не только традиционное блюдо, но и поле для кулинарных экспериментов. В одной из старинных советских кулинарных книг был найден интересный рецепт, который обещает сделать процесс приготовления не только легким, но и невероятно вкусным. Этот вариант подходит даже для тех, кто придерживается поста — его можно легко сделать без мяса.
Ингредиенты
- 1 кг капусты
- 500 г куриного филе
- 1 ч.л. соли
- Перец черный - по вкусу
- 3 ст.л. растительного масла
- 150 мл воды
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ст.л. муки
- 1 ст.л. уксуса 9%
- 1 ст.л. сахара
- 1-2 лавровых листа
Приготовление
Для начала необходимо подготовить все продукты. Капусту следует нарезать тонкой соломкой, лук — мелкими кубиками, а куриную грудку — небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до полупрозрачного состояния. Затем добавить курицу, обжаривать пару минут, seasoning with salt and black pepper. После этого настала очередь капусты. Ее следует добавить в сковороду, влить воду и закрыть крышкой.
Тушить капусту потребуется от 20 до 40 минут, в зависимости от того, насколько она молода. Оптимально — 30 минут. На протяжении процесса стоит периодически перемешивать. Тем временем в отдельной миске подготовьте соус: смешайте томатную пасту, муку, уксус и сахар. Получившуюся массу добавьте к капусте и продолжайте готовить еще 10 минут. Не забудьте попробовать блюдо на соль и при необходимости подкорректируйте вкус.
Полезные советы
- Не закрывайте капусту крышкой сразу. Оставьте ее на 20 минут открытой, время от времени помешивая — это поможет избежать неприятного запаха.
- Чтобы плиты всегда оставались чистыми, используйте бумажные полотенца под сковородой.
Это блюдо не только легко готовится, но и может стать настоящей находкой для тех, кто ищет разнообразие в домашних ужинах. Пробуя этот рецепт, можно быть уверенным, что капуста заиграет новыми вкусами и станет настоящим украшением стола, сообщает канал.
