Пирог, который можно подавать горячим и радовать всех своим удивительным вкусом. С помощью этого уникального рецепта бисквитного пирога с начинкой получится создать лакомство, которое ничем не уступает пирожным. Поделимся простыми шагами, чтобы начинка не падала на дно.
Готовим начинку
Для начинки подойдет практически любая ягода. На этот раз используется смородина. Для начала отмеряются 600 граммов ягод, которые нужно поместить в кастрюлю, добавить 6 столовых ложек сахара (или по вкусу) и 2 столовые ложки картофельного крахмала. Все тщательно перемешать и поставить на медленный огонь, чтобы ягоды выпустили сок. После загустения начинки, снять с плиты и дать остыть.
Приготовление бисквитного теста
Теперь можно приступить к тесту. В глубокой миске разбивается 5 яиц, добавляется 150 граммов сахара и щепотка соли. Все это взбивается до пышной массы — она должна сползать с венчика, но не стекать. Затем постепенно вводится 50 мл молока и 120 мл растительного масла, не прекращая взбивать.
После этого добавляется 250 граммов муки с одной чайной ложкой разрыхлителя. Важно вводить муку в 2-3 подхода, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить воздушность теста. Теперь подготовьте форму, устелите ее бумагой и смажьте растительным маслом. Влить половину теста и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, чтобы корж чуть подрумянился и окреп.
На готовый корж аккуратно выкладывается остывшая начинка и разравнивается. Сверху заливается оставшееся тесто и снова помещается в духовку на 30 минут при той же температуре. После выпекания следует дать пирогу остыть, и он готов к подаче. Ягодную начинку можно менять на свой вкус!
Полезные советы
- Чтобы отваренные макароны не слипались, варите их в большом количестве кипящей воды. Время варки соблюдайте строго по инструкции.
- Длительное хранение сметаны обеспечит, если переложить ее в стеклянную банку и перевернуть вверх дном.
Теперь осталось только насладиться результатом и подать к чаю. Приятного аппетита!
