Салат подкова стал настоящим символом удачи и благополучия на новогоднем столе. Эту слоеную закуску можно оформить в виде подковы, что придаст праздничному ужину особенно яркий вид. Оформление может варьироваться: сверху салата можно украсить ломтиками слабосоленой рыбы или тертой морковью в зависимости от выбранного рецепта, пишет источник.
Три рецепта салата подкова
Приведенные ниже варианты предлагают уникальное сочетание ингредиентов, но не стоит ограничиваться ими. Каждый может адаптировать любимый рецепт под свои предпочтения, создавая кулинарное искусство прямо на столе.
Классический салат подкова
Для 10 порций нужны следующие ингредиенты:
- 1 стакан белого риса
- 300 г филе слабосоленого лосося
- 2 авокадо
- 1 огурец
- 1 небольшая луковица
- 3 яйца
- 200 г творожного сыра
- 200 г майонеза
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
- Рис отварить, остудить, а яйца варить 9-10 минут и охладить.
- Мелко нарезать лук и огурец, а авокадо нарезать и сбрызнуть лимонным соком.
- Перемешать майонез с творожным сыром, добавив часть в рис.
- Формировать рисовый каркас подковы на блюде и начинять его слоями из авокадо, лука, яиц и огурца, с добавлением майонезно-сырной смеси между слоями.
- Сверху закрыть рисом и украсить ломтиками лосося и зеленью.
Салат подкова с морковью по-корейски
Для этого варианта понадобятся:
- 1 копченая куриная грудка
- 3 вареных яйца
- 1 банка консервированной фасоли
- 150-200 г корейской моркови
- Майонез по вкусу
Пошаговая закладка слоев:
- Мелко нарезанная грудка, смазанная майонезом.
- Желтки, фасоль, корейская морковь и белки, каждый слой также прослаивается майонезом.
Салат подкова с курицей и грибами
Для этого варианта возьмите:
- 500 г шампиньонов
- 2 моркови
- 4 яйца
- 200 г куриного филе
- 100 г твердого сыра
- Майонез и специи по вкусу
Приготовление слоями:
- Обжарить грибы и курицу с приправой.
- Отварить и натереть морковь и яйца.
- Выложить все ингредиенты слоями, каждый слой утолщая майонезом, и украсить по желанию.
