Свекла – это не только полезный, но и очень вкусный овощ, который может стать основой для множества аппетитных блюд. С ее помощью можно создать разнообразные постные угощения, которые удивят даже самых искушенных гурманов. Вот три интересных рецепта, которые сделают ваше постное меню ярким и насыщенным.
1. Салат «Свекла по-корейски»
Этот острый, ароматный салат готовится всего за несколько минут и станет отличным дополнением к любому столу. Хранится он в холодильнике несколько дней без потери вкусовых качеств.
Ингредиенты:
- Свекла (вареная или запеченная) – 3-4 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Зелень (кинза или петрушка) – небольшой пучок
- Кориандр молотый – 1 ч. ложка
- Красный острый перец (молотый) – по вкусу
- Соль – 1 ч. ложка
- Уксус (винный или яблочный) – 1,5 ст. ложки
- Растительное масло – 3-4 ст. ложки
Приготовление:
2. Постный борщ с фасолью
Это наваристый и насыщенный борщ, который даже не заметит о том, что в нем нет мяса. Фасоль обеспечивает необходимый белок и придает блюду сытность.
Ингредиенты:
- Свекла – 2 шт.
- Картофель – 3-4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Капуста – 200-300 г
- Фасоль – 1 банка
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Специи по вкусу
Приготовление:
3. Свекольные котлеты
Эти нежные и полезные котлеты прекрасно сочетаются с различными гарнирами и станут отличным дополнением любого блюда.
Ингредиенты:
- Свекла – 3-4 шт.
- Манка – 4-5 ст. ложек
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – по желанию
Приготовление:
Приятного аппетита!
