Русская кухня полна простых и невероятно вкусных блюд, которыми может похвастаться каждая хозяйка. Одним из таких лакомств является манник, приготовленный на кефире. Это пирог, который радует своей легкостью и удивительным вкусом.
Главная особенность этого блюда — отсутствие муки, что делает его еще более привлекательным. Манка здесь выступает главной звездой, и при соблюдении простых правил, можно получить восхитительное угощение.
Приготовление манника на кефире
Этот рецептура манника на кефире знакома многим с детства, пробуждая ностальгию по бабушкиным угощениям. Он станет отличным дополнением к кулинарной книге и порадует как детей, так и взрослых.
Набор ингредиентов:
- 2 стакана манки;
- 1,5–2 стакана кефира;
- 1 стакан сахара;
- 4 яйца;
- пакетик разрыхлителя.
При этом рецепте манник готовится быстро, без необходимости замачивания манки, что значительно сокращает время на приготовление — не более одного часа!
Шаги приготовления:
- Сначала потребуется смешать сахар с яйцами в глубокой миске. Используя миксер, взбить смесь до однородности. Если миксера под рукой нет, можно воспользоваться ложкой.
- Следующий шаг — добавление кефира и разрыхлителя. Все ингредиенты тщательно перемешать снова.
- Вводите манку постепенно, каждый раз хорошо перемешивая тесто и удаляя комки. На выходе вы должны получить однородное, густое тесто, напоминающее бисквитное.
- Подготовьте форму для выпекания — смажьте её растительным маслом и равномерно распределите тесто.
- Разогрейте духовку до 180–200 градусов. Поместите манник в духовку и готовьте около получаса. Однако имейте в виду, что время выпекания может варьироваться до 45 минут в зависимости от типа духовки.
- Проверьте готовность через полчаса. Если тесто еще влажное, верните форму в духовку и готовьте еще 10–15 минут.
- После выпекания дайте маннику немного остыть, прежде чем извлечь его из формы. Для улучшения вкуса можно дополнительно полить пирог кремом.
