Как приготовить пельмени по-еврейски: простой и вкусный рецепт

Пельмени это блюдо на вкус которого согласны все. Каждое национальное сообщество привносит в приготовление этого блюда свои особенности. Сегодня внимание будет уделено уникальному рецепту пельменей по-еврейски, который легко и быстро приготовить, не теряя при этом во вкусе.

Ингредиенты для пельменей

Начинка

• Филе курицы 300 грамм;
• Репчатый лук 1-2 штуки;
• Растительное масло 1 столовая ложка;
• Соль, перец и специи по вкусу;
• Свежий укроп пучок (по желанию).

Тесто

• Мука 300 грамм;
• Кипяток 100 мл;
• Яйцо 1 штука;
• Растительное масло 2 столовые ложки;
• Соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

Приготовление теста

Для начала стоит уделить время тесту, чтобы оно отдохнуло. Это позволит сделать его более нежным и менее резиновым. Как правило, информации о приготовлении теста достаточно на кулинарных ресурсах, но важно помнить, что качественное тесто залог успеха блюда.

Приготовление начинки

Куриное филе необходимо отварить с половиной луковицы, перцем и лавровым листом, предварительно посолив. Для достижения наилучшего вкуса лучше всего дать филе остыть в бульоне. После остывания, оно получится более ароматным и сочным. Далее, мясо следует измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

Лук надо нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности, затем смешать его с куриным фаршем. По вкусу добавляются соль, перец и специи.

Лепка и варка пельменей

Тесто раскатывают в тонкий пласт, нарезают квадраты со сторонами примерно 3 см, и в центр каждого помещается небольшое количество подготовленной начинки. Края теста аккуратно склеиваются, придавая пельменям форму треугольника.

Готовить пельмени по-еврейски можно так же, как и любые другие. Подаются они обычно с бульоном, в который можно добавить мелко нарезанный укроп и перец. Также отлично подойдут различные соусы, например, сметана или растительное масло.

Приятного аппетита!