Секреты новогоднего чуда: как испечь сковородочный торт на сгущенке

С приближением новогодних праздников охватывает волшебное настроение, которое многие из нас помнят с детства. Волшебный момент, когда весь дом готовится к встрече Нового года: заполняются чулки с подарками, начинается генеральная уборка, а на кухне так вкусно пахнет домашними угощениями.

Вкусные воспоминания о новогоднем торте

Совсем маленькими, полные ожидания, дети просыпались 31 декабря и с нетерпением искали под елкой подарки и новогодние чудеса. Непременным элементом праздничного была новогодняя выпечка особенно, торт на сгущенке. Две банки сгущенного молока шли на это чудо, и все знали: они предназначены исключительно для приготовления лакомства, а не для того, чтобы облизывать их в ожидании.

Этот торт состоял из двух бисквитов, щедро пропитанных кремом и украшенных изысканными волнами, созданными вилкой. Аромат этого десерта навсегда остался в памяти, даже если вкус сам по себе утратился. Поиск рецепта у родных не дал результатов был утерян секрет. Но с развитием интернета такая задача оказалась гораздо проще. Так появился рецепт сковородочного торта, который стал настоящей находкой для всех почитателей традиционной выпечки.

Ингредиенты и процесс приготовления

Этот торт не потребует от вас особых навыков и способен выручить в случае неполадок с духовкой. Для его создания понадобятся:

• Для теста:
• Сгущенное молоко 1 банка
• Яйцо 1 шт.
• Разрыхлитель 1 пачка или 1 ч. ложка соды, гашенной уксусом
• Мука 500 г

А для крема:

• Яйца 2 шт.
• Сахар 1 стакан
• Мука 2 ст. ложки
• Масло 200 г
• Молоко 0,5 л

Для начала стоит заняться кремом его следует заварить. Яйца взбиваются с сахаром и мукой, после чего добавляется молоко. Массу помешивают на огне до загустения. Когда крем остынет, туда вводят размягченное сливочное масло и взбивают до однородной консистенции. Тесто же готовят, смешивая сгущенку с яйцом и постепенно добавляя муку и разрыхлитель.

Тесто делится на 6 равных частей и раскатывается в круги по размеру сковороды. На хорошо разогретую сковороду укладывается корж, который жарят на медленном огне, переворачивая после подрумянивания. К готовым коржам наносят крем, смело обмазывая их, чтобы торт стал мягким и вкусным. Остатки теста можно превратить в крошку для украшения.

Таким образом, под новогоднюю елку появляется нежный и сладкий торт, который, возможно, станет новой семейной традицией и вызовет те самые теплые воспоминания о праздниках.