Кабачки — это не только идеальный ингредиент для салатов и запеканок, но и замечательная основа для сладкого пирога, который удивит даже самых привередливых гурманов. Сочетая легкую текстуру кабачков с шоколадом и орехами, этот десерт не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты для волшебного теста
- 100 г сливочного масла
- 50 г растительного масла
- 200 г сахара (обычного и ванильного)
- 3 яйца
- 300 г муки
- 10 г разрыхлителя теста
- 30 г порошка какао
- 1 ч. ложка соли
- 200 мл молока
- 300 г кабачков
- 100 г горького шоколада
- 50 г грецких орехов
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начать стоит с размягчения сливочного масла, которое должно достаться до комнатной температуры. В глубокой миске его следует взбить с растительным маслом до получения однородной консистенции.Следующий шаг: добавить в масляную массу сахар (обычный и ванильный) и тщательно перемешивать. Далее по одному вводить яйца, после каждого хорошо перемешивая тесто.В отдельной посуде смешать просеянную муку, разрыхлитель, какао-порошок и щепотку соли. Постепенно добавлять эту смесь в яично-масляную массу, чередуя с молоком, пока тесто не станет однородным.Подготовить кабачки: если они молодые и имеют тонкую кожицу, можно оставить ее. Крупно натереть кабачки и добавить к шоколадному тесту, тщательно перемешивая.Оформить форму для выпечки, смазав ее растительным маслом и присыпав мукой. Разогреть духовой шкаф до 160–170 градусов.Вылить тесто в форму, разгладить и добавить тертый шоколад, аккуратно погружая его в массу. Грецкие орехи порубить и распределить по поверхности.Выпекать пирог во время около 40–50 минут. Проверить готовность с помощью деревянной шпажки — она должна выходить сухой. Затем остудить пирог в форме до теплого состояния.Этот уникальный сладкий пирог из кабачков станет настоящим открытием для всех любителей выпечки, объединяя в себе несравненные текстурные контрасты и незабываемый вкус.
