Запечённое мясо с картошкой в фольге — это блюдо, которое способно превратить обычный ужин в настоящий праздник. Благодаря запеканию в собственном соку, мясо становится необыкновенно нежным и сочным. Представляем два уникальных рецепта: один для любителей свинины, другой — для ценителей куриного мяса.
Рецепт с свининой
Ингредиенты:
- Свинина — 600 г
- Картофель — 600–700 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Приправа для мяса — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Молотая паприка — 1 ч. л.
Приготовление:
Нарезать свинину на кусочки размером около 2-2,5 см.Разогреть сковороду, добавить мясо, особенно кусочки с жиром, и обжарить до золотистой корочки. В конце посолить, поперчить и добавить приправы.Очистить картофель и нарезать его ломтиками. Лук — полукольцами, чеснок — мелкими кусочками. Смешать овощи с приправами и паприкой.Обжаренное мясо тщательно перемешать с овощами.Выложить смесь в форму, выстеленную фольгой, блестящей стороной внутрь.Накрыть блюдо фольгой, заранее отрезав кусок, который вдвое превышает размеры формы.Запекать в духовке при температуре 180°C в течение 1 часа и 10 минут. Затем аккуратно приоткрыть фольгу и запекать ещё 15 минут для образования румяной корочки.Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.
