Сырная запеканка с брокколи и шпинатом

13 апреля 2026, 07:11

Сырная запеканка с брокколи и шпинатом это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который отлично подходит как для завтрака, так и для ужина. Нежные соцветия брокколи и свежий шпинат в сочетании с расплавленным сыром создают незабываемую гармонию вкусов. Эта запеканка не только сытная, но и невероятно полезная, что делает её отличным выбором для тех, кто заботится о своём здоровье и хочет порадовать свою семью вкусным угощением.

Время и сложность приготовления

Время приготовления: 60 минут

Сложность: легко

Невероятные ингредиенты для запеканки

  • Брокколи 500 г
  • Шпинат 200 г
  • Твердый сыр (чеддер, гауда) 200 г
  • Молоко 200 мл
  • Сливки 100 мл
  • Яйца 4 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 1/2 ч. л.
  • Мускатный орех 1/4 ч. л.
  • Панировочные сухари 3 ст. л.
  • Сливочное масло 1 ст. л. для смазывания формы

Этапы приготовления

  • Брокколи промыть и разобрать на соцветия, крупные сразу разрезать пополам.
  • Шпинат также промыть и обсушить.
  • Очистить лук и нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.
  • Довести до кипения подсоленную воду в кастрюле. Затем опустить брокколи и варить 3-4 минуты, откинув на дуршлаг, обдавая холодной водой для сохранения яркого цвета.
  • На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и жарить ещё минуту.
  • Добавить шпинат на сковороду и тушить, пока он не уменьшится в объеме.
  • В отдельной миске взбить яйца, добавить молоко и сливки, тщательно перемешать. Натрите сыр и введите в яичную смесь, приправив солью, перцем и мускатным орехом.
  • Разогреть духовку до 180 C. Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. На дно выложить брокколи и шпинат, заливая сырной массой.
  • Запекать в духовке 30-35 минут, до золотистой корочки. Проверить готовность, проколов ножом он должен выходить чистым.
  • Дать запеканке немного остыть перед подачей, нарезать на порции и украсить свежей зеленью по желанию.
    • Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Oldcart.ru