Недавнее исследование, проведенное Роскачеством, поставило под сомнение качество растительных котлет, предлагаемых россиянам. Эксперты тщательно проанализировали продукцию девяти различных производителей, оценив её по 460 показателям.
Становление новой нормы
В России до сих пор отсутствуют строгие обязательные требования к безопасности таких продуктов, что вызывает озабоченность, учитывая их растущую популярность. В ответ на это Роскачество разработало инновационный стандарт, который может стать основой для нового ГОСТа.
Позитивные находки
Только продукция под маркой Hi продемонстрировала идеальное соответствие всем критериям и строгим требованиям нового Стандарта. Эти котлеты получили веганскую сертификацию, что подтверждает отсутствие компонентов животного происхождения, о чем также свидетельствуют результаты лабораторных испытаний.
Неожиданные отклонения
Однако, товары других брендов, таких как CreativePea, «НЕМЯСО», «Не Чикен», Awake Power и Vego, продемонстрировали ряд серьезных недостатков. К числу выявленных проблем относятся:
- Некорректная маркировка продуктов;
- Превышение допустимого уровня микроорганизмов;
- Наличие кишечной палочки и плесени;
- Несоответствие фактической пищевой ценности заявленной;
- Проблемы с цветом, вкусом и запахом.
Дополнительно, продукты марок Green Meat, Green Wise и «Горячая штучка» не соответствовали требованиям нового Стандарта. Более того, в котлетах брендов «НЕМЯСО» и Awake Power была обнаружена ДНК курицы, что вызывает предположение о возможном загрязнении на производственных этапах.
