Не всегда есть время на полноценный прием пищи, особенно когда день насыщен делами. Однако, чтобы избежать переедания и оставаться энергичным, стоит иметь под рукой быстрые и питательные перекусы. На этот раз в центре внимания — перепечи, традиционное блюдо удмуртской кухни. Они могут быть с различной начинкой, что позволяет выбрать именно то, что по вкусу.
Перепечи с мясом
Ингредиенты для начинки
Для мясной начинки понадобятся:
• Фарш свиной — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Вода — 3 ст. л.
• Масло растительное — 30 мл
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Молоко — 100 мл
• Соль и черный перец по вкусу.
Для теста:
• Сметана — 150 г
• Яичный желток — 1 шт.
• Молоко — 50 мл
• Мука — 1,5 стакана.
Приготовление
Перепечи с картошкой
Ингредиенты для начинки
Для теста: аналогично, кроме 1 стакана ржаной муки.
Для начинки:
• Картофель — 2 шт. (около 250 г)
• Молоко — 50 мл
• Соль по вкусу
• Сливочное масло — по желанию.
Приготовление
Перепечи с творогом
Ингредиенты для начинки
Для теста: как в первом варианте.
Для начинки:
• Творог — 500 г
• Яйца — 3 шт.
• Масло — 2 ст. л.
• Лук, соль по вкусу.
Приготовление
Такие перекусы не только порадуют вкусом, но и помогут поддерживать силы в течение всего дня!
