Каждый из нас знаком с тем моментом, когда хочется порадовать себя чем-то особенным, а за окном уже темнеет. Тогда на помощь приходит китайская кухня с популярным блюдом — курицей с брокколи в устричном соусе. Этот насыщенный и невероятно аппетитный обед можно легко приготовить всего за 20 минут, и вы точно будете приятно удивлены результатом.
Почему стоит попробовать
Курица с брокколи — это не просто хорошо известное блюдо, это настоящая находка для любителей быстрой и здоровой еды. Сочетание:
- сочные кусочки куриного филе;
- хрустящие соцветия брокколи;
- ароматный устричный соус с нотой чеснока и имбиря.
Минимум масла и максимум вкуса делают этот рецепт идеальным для тех, кто следит за своим рационом, но не хочет отказываться от наслаждения гастрономическими т pleasures.
Идеальный набор ингредиентов
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся простые продукты:
- 500 г куриного филе или бёдер;
- 1 кочан брокколи;
- 4 зубчика чеснока и 1 ч. л. имбиря;
- устричный и тёмный соевый соус;
- шаосинское вино для глубины вкуса.
Простой пошаговый рецепт
1. Подготовка курицы: нарежьте курицу тонкими ломтиками поперёк волокон. Замаринуйте на 10 минут в шаосинском вине, соли и кукурузном крахмале.
2. Приготовление брокколи: в сковороде доведите воду до кипения. Добавьте брокколи, накройте крышкой и пропарьте 40-50 секунд. Брокколи должна оставаться хрустящей.
3. Обжарка курицы: хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу 30 секунд на первой стороне, затем 10-20 секунд на другой.
4. Ароматизация: добавьте чеснок и имбирь, быстро перемешайте.
5. Финал: верните брокколи в сковороду, влейте соус и готовьте одну минуту, пока соус не загустеет.
Подавать это блюдо можно с рисом или лапшой. Оно создаст атмосферу восточной еды прямо у вас дома!
