Известный актёр Максим Аверин с теплотой говорит о своих кулинарных увлечениях, особенно когда речь заходит о домашней кухне. Его любимое блюдо – это борщ, который он готовит сам.
«Чтобы борщ получился идеальным, нужно добиться насыщенного красного цвета, почти бордового. Для этого я рекомендую воспользоваться закваской из свёклы и ботвы. А основа – это хороший бульон, готовящийся долго и тщательно. Я предпочитаю использовать говяжьи косточки, чтобы добиться наваристости, а можно сварить и на простом бульоне с добавлением фасоли. Не забудьте про лук — он придаёт борщу свою уникальную нотку», — делится Максим.
Борщ «Отвал башки» от Максима Аверина
Борщ – это не только вкусное, но и полезное блюдо, сочетающее в себе клетчатку, сложные углеводы и много следующих в нём белков.
Ингредиенты:
- утка – 1 шт.;
- свёкла средней величины – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- капуста – 1/3 кочана;
- томатный сок – 3 ст. ложки;
- чеснок – 4 зубчика;
- лимон – 1 шт.;
- растительное масло, соль;
- горчица – 1 ст. ложка;
- хрен – 1 ст. ложка;
- маслины – 1 банка;
- зелень.
Приготовление:
