Этот яичный пирог — идеальный вариант для легкого ужина или завтрака. В нем гармонично сочетаются полезные овощи, насыщенный вкус сыра и легкость теста. Ниже представлен рецепт, который не только прост в приготовлении, но и порадует вас оригинальным вкусом.
Ингредиенты
Яйцо — 4 шт.
Тыква — 150 г
Брокколи — 150 г
Сыр твердый — 100 г
Сливки — 100 мл
Мука — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Приготовление
Первым делом следует отварить тыкву и брокколи до полуготовности в течение 5-7 минут.
Пока овощи готовятся, можно подготовить заливку. В глубокой миске взбить яйца с добавлением соли и перца.
Постепенно в яичную массу ввести муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
Добавить сливки к полученной массе и перемешать до однородного состояния.
Сыр натереть на мелкой терке и половину добавить в тесто, хорошо перемешать.
Когда овощи будут готовы, нарезать их на небольшие кусочки.
В форму для выпекания выстелить пергамент и равномерно распределить нарезанные овощи. Залить сверху яичной смесью.
Остаток сыра смешать со сметаной и аккуратно распределить по поверхности пирога.
Выпекать в заранее разогретой до 200°C духовке в течение 15 минут.
После выпечки дать пирогу немного остыть и сервировать к столу. Наслаждайтесь изысканным вкусом и ароматом вашего блюда!
