Постный банановый кекс: идеальная выпечка для поста

3 апреля 2026, 04:19

Этот кекс становится незаменимым блюдом на вашем столе во время поста. Аромат спелых бананов в сочетании с корицей создает восхитительный вкус, который не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов. Такой десерт подойдёт для любого повода!

Количество порций: 6–8
Время приготовления: 1 час 10 минут
Калорийность: примерно 220 ккал на порцию

Ингредиенты:

320 г переспелых бананов;
60 г кокосового масла;
190 г пшеничной муки;
40 г семян льна;
3 ст. ложки кипятка;
2 ч. ложки разрыхлителя;
1 ч. ложка соды;
1/2 ч. ложки корицы;
2 ст. ложки тростникового сахара;
60 г миндального или овсяного молока;
1/2 ст. ложки яблочного уксуса;
щепотка соли.

Процесс приготовления:

Заменитель яиц: Измельчите семена льна в кофемолке и смешайте с кипятком. Дайте настояться 15 минут.

Подготовка бананов: Разомните бананы в пюре.

Смешиваем ингредиенты: К банановому пюре добавьте льняную массу, молоко, растопленное кокосовое масло, сахар, корицу и соль. Перемешайте, затем добавьте муку, разрыхлитель и соду, погашенную уксусом.

Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C, застелите форму пергаментом, вылейте тесто и разровняйте. По желанию, украсьте сверху бананом.

Проверка готовности: Выпекайте 30–40 минут, проверяя готовность шпажкой — она должна выходить сухой.

Охлаждение: Оставьте кекс в форме на 10 минут, затем аккуратно извлеките и охладите на решётке.

Постный банановый кекс готов к употреблению! Приятного аппетита!

Ингредиенты можно найти в магазинах и на auchan.ru, воспользуйтесь приложением «Мой Ашан» для удобства.

Источник: АШАН Россия