Начните с подготовки овощей: отварите картофель и морковь в подсоленной воде. Яйца следует сварить вкрутую. После этого охладите их в холодной воде, а овощи оставьте при комнатной температуре.
Маринование лука и подготовка ингредиентов
Мелко нарежьте лук и поместите его в небольшую чашку. Залейте его сиропом от ананасов и добавьте щепотку свежемолотого черного перца. Дайте ему настояться в течение 15 минут, чтобы лук приобрел насыщенный вкус.
Слейте лишнюю жидкость с консервированного тунца и разомните филе вилкой прямо в банке. Кусочки ананасов аккуратно обсушите бумажной салфеткой и нарежьте на небольшие кусочки.
Сборка салата «Мимоза»
После остывания, очистите овощи и яйца. Натрите каждый ингредиент отдельно: белки, желтки, морковь и картофель, а также сыр. Выберите для этого терку по своему вкусу – мелкую или крупную.
На плоскую тарелку установите сервировочное кольцо и начните укладывать слои салата «Мимоза». Первым слоем выложите тертый картофель, посолите по вкусу и слегка смазать майонезом. Затем добавьте следующие ингредиенты в следующем порядке: морковь, тунец, маринованный лук, сыр и ананасы. Каждый слой старайтесь тоже намазывать майонезом. Завершите сборку тертыми белками, а сверху аккуратно уложите желтки.
Перед подачей обязательно снимите кольцо, чтобы все слои остались на месте.
