Предлагается интересный рецепт для тех, кто ищет новые идеи для постного меню. Это рагу порадует своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Хотя такое блюдо нечасто появляется на столе, оно действительно стоит внимания!
Ингредиенты для рагу
Для приготовления это вкусного блюда понадобятся простые ингредиенты:
- Картофель
- Сухая фасоль
- Морковь
- Лук
- Чеснок
Количество продуктов не указано в граммах. Важно, чтобы объём картофеля и фасоли был равным. Учтите, что фасоль при варке увеличивается в размере. Например, для трёх крупных картофелин понадобится две столовые ложки сушёной фасоли — это примерно 2-3 порции. Для сочности блюда достаточно половинки моркови и одной небольшой луковицы, а чеснока — двух зубчиков.
Перед началом приготовления обязательно замочите фасоль на ночь. Теперь настало время готовить!
Этапы приготовления рагу
Готовое рагу должно быть слегка жидковатым, картофель и фасоль должны развариться. Если хочется добавить немного кислинки, можно положить в блюдо небольшой помидор. Это придаст рагу интересный акцент!
