Салат «Калейдоскоп» заворожит своим красочным внешним видом и станет украшением любого стола. Это блюдо можно готовить с различными ингредиентами, но самые популярные варианты – с курицей или говядиной.
Салат «Калейдоскоп» с курицей
Необходимые ингредиенты:
250 г вареного куриного филе (по желанию, можно заменить на другое мясо);
100 г корейской моркови;
150 г болгарского перца (желтого или светло-зеленого);
150 г помидоров (1-2 штуки в зависимости от размера);
100 г твердого сыра;
50 г зеленого лука;
4 ст. л. майонеза.
Этапы приготовления:
Предварительно отварить куриное филе и дать ему полностью остыть. Корейскую морковь можно использовать как готовую, так и самодельную.
Остывшее филе нарезать кубиками и выложить в центре большой плоской тарелки в виде горки.
Зеленый лук промыть, обсушить и нарезать мелкими кольцами, затем выложить рядом с курицей.
Очистить болгарский перец от семян и нарезать его мелкими кубиками, выложить рядом с луком.
Помидоры также нарезать кубиками, выложить на тарелку следующей горкой.
Натереть сыр и сформировать две оставшиеся горки из сыра и корейской моркови, создавая цветочную композицию с центральной горкой из мяса.
Майонез поместить в кулинарный мешок и оформить окружности вокруг каждой горки.
Подается салат к столу, причем перед употреблением его стоит аккуратно перемешать прямо на тарелке.
Совет: выбирайте помидоры плотные и сочные, чтобы они хорошо держали форму.
Салат «Калейдоскоп» с говядиной
Необходимые ингредиенты:
200 г вареной говядины;
1 помидор;
1 болгарский перец;
100 г корейской моркови;
100 г твердого сыра;
1 луковица (репчатая или пучок зеленого);
100 г майонеза.
Этапы приготовления:
Сыр натереть, болгарский перец и помидоры нарезать кубиками.
Говядину отварить, остудить и нарезать кубиками.
Лук нарезать маленькими кубиками.
На блюде выложить говядину, помидоры, перец, сыр и корейскую морковь кучками, оставив центр пустым.
В центр выложить майонез и сверху посыпать нарезанным луком.
Смешивать непосредственно перед подачей к столу.
При желании, для украшения можно использовать рубленую зелень и зёрна граната. Чтобы салат выглядел более ярким, стоит выбирать продукты разных цветов, однако важно, чтобы все ингредиенты сочетались по вкусу.
