Фаршированный картофель – уютный акцент на вашем столе
Фаршированный картофель, приготовленный по этому рецепту, станет настоящим украшением как праздничного стола, так и обыденного семейного ужина. Это простое, но изысканное блюдо не только радует вкусом, но и наполняет дом удивительным, аппетитным ароматом.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления запеченного картофеля понадобится:
Четыре крупных картофеля;
120 грамм бекона или грудинки;
Одна репчатая луковица;
70 граммов твердого сыра;
20 граммов сливочного масла;
Соль и перец – по вкусу;
Растительное масло для обжаривания.
Из данного количества продуктов получится около четырех порций.
Процесс приготовления
Для того чтобы создать идеально запеченный картофель, следуйте этим простым шагам:
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов Цельсия.
Промойте клубни картофеля и высушите их бумажными полотенцами. Проколите каждый корнеплод в нескольких местах и слегка посолите.
Замотайте картошку в фольгу и разложите на противне. Запекайте около 60-90 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки.
Тем временем подготовьте начинку. Очистите лук и нарежьте его мелким кубиком. Бекон или грудинку нарежьте сначала полосками, затем мелко кубиками.
На разогретой сковороде обжарьте бекон до золотистой корочки, затем добавьте лук. Если жира недостаточно, добавьте немного растительного масла.
Когда картофель будет готов, дайте ему немного остыть. Снимите фольгу и разрежьте клубни пополам. С помощью ложки аккуратно извлеките мякоть, оставив тонкие стенки для начинки.
Смешайте картофельную мякоть с обжаренным луком и беконом, добавьте натертый сыр и при необходимости подсолите и поперчите.
Заполните половинки картофеля полученной начинкой и выложите на противень, выстеленный пергаментом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась аппетитная корочка.
После запекания, украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте горячим. Это блюдо обязательно станет любимым у вашей семьи, и они будут просить его приготовить снова и снова.
