Приглашаем вас в увлекательный мир кулинарии с изумительными блинами, которые можно приготовить в большом количестве и разнообразить приятными начинками. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких!
Ингредиенты для блинов
(в итоге получится около 80-85 шт.)
- 4 литра молока
- 16 яиц
- 1320 грамм муки
- Сахар или подсластитель и соль — по вкусу
- 8 столовых ложек растительного масла
Начинки для блинов
Начинка 1:
- 180 грамм сыра (моцарелла или российский)
- 500 грамм фарша
- 1 луковица
- 10 грамм сливочного масла
- 2 стакана воды или бульона (~450 грамм)
- 2 столовые ложки муки
- Соль, перец, приправы по вкусу
Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить фарш и готовить 5-7 минут, пока он не подрумянится. Затем добавить специи, муку и жидкость. Помешивая, тушить на медленном огне до загустения (примерно 15-20 минут). Охладить и фаршировать блины, сначала мясом, затем сыром.
Начинка 2:
- 200 грамм сыра
- 200 грамм ветчины
Ветчину нарезать кубиками, сыр натереть на мелкой терке, смешать и использовать для фарширования блинов.
Начинка 3:
- 400 грамм творога 5%
- Пучок зелени (петрушка или укроп)
- 1 чайная ложка сушеного чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 150 грамм сыра
Смешать все ингредиенты, по желанию измельчить в блендере и фаршировать блины.
Готовые блинчики можно замораживать в герметичных контейнерах или вакуумировать. Чтобы насладиться вкусом, достаточно обжарить их на сковороде под крышкой с добавлением сметаны. Приятного аппетита!
