Невероятно вкусное домашнее мороженое, сочетающее в себе сладость и нежность сливок, идеально подходит для жарких летних дней. Это угощение с ярким ягодным вкусом точно порадует ваших близких, в отличие от покупного варианта!
Что понадобится для идеального мороженого?
- Охлажденные сливки 33-35% — 500 мл
- Сгущенное молоко с сахаром 8% — 250 г
- Ягодное пюре — 140 г
Ингредиенты для ягодного пюре:
- Смородина — 100 г
- Малина — 100 г
Для украшения:
- Свежие ягоды и веточки мяты
Для приготовления понадобиться форма размером 16х22х6 см.
Приступим к созданию ягодного пюре: смородину и малину нужно измельчить в блендере, а затем протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Эти шаги придадут вашему десертуExceptional вкус и текстуру.
Охлажденные сливки взбивают до получения средних пиков, затем к ним добавляется сгущенное молоко и аккуратно перемешивается. После этого вводится ягодное пюре, и взбивание продолжается до достижения однородной консистенции.
Полученную массу вылить в подготовленную форму и отправить в морозильник на 4-5 часов (или на ночь — это придаст мороженому идеальную текстуру). Хранить готовое мороженое следует в морозильной камере.
Перед подачей рекомендовано украсить десерт свежими ягодами и листьями мяты. Приятного аппетита!
За дополнительными советами и подробностями процесса приготовления можно обратиться к видео, где пошагово демонстрируется вся методика.
