Ищете способ разнообразить свои блюда и побаловать себя чем-то действительно необычным? Попробуйте легкий суп с запечёнными томатами, чесноком и свежим базиликом. Это идеальное дополнение к постному меню, ведь в нём нет продуктов животного происхождения. Вегетарианский бульон станет настоящим открытием даже для любителей мяса.
Суп готовится на основе овощного бульона, который можно сварить из любимых овощей, таких как лук, морковь, сельдерей и ваши любимые приправы. Для более насыщенного вкуса в бульон добавляется кокосовое молоко, известное своими полезными свойствами. Оно богато полиненасыщенными жирными кислотами, которые помогут укрепить иммунитет и улучшить общее состояние здоровья, не беспокоясь о лишних калориях. Кокосовое молоко также способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови.
Что понадобится для приготовления супа
- Помидоры – 8 шт.;
- Лавровый лист – 2 шт.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Овощной бульон – 1 литр;
- Томатная паста – 2 чайные ложки;
- Цедра лимона – 1 шт.;
- Оливковое масло – 5 столовых ложек;
- Кокосовое молоко – 200 мл;
- Базилик – 1 небольшой пучок;
- Сушеная паприка – 1 щепотка;
- Соль и перец – по вкусу;
- Свежий тимьян – 5 стеблей.
