В поисках простого и вкусного десерта? Торт на сковороде — идеальный выбор для тех, у кого нет духовки под рукой. Это простое и быстрое блюдо из доступных ингредиентов порадует всех своей мягкостью и нежностью. Сладкий, но не приторный, этот торт станет настоящей палочкой-выручалочкой для домашнего чаепития.
Ингредиенты для приготовления
- Молоко сгущенное: 1 банка (380 г)
- Яйцо: 1 шт.
- Сода: 1 ч.л. (гашенная)
- Соль: 1/3 ч.л.
- Мука: 400-450 г
- Для крема:
- Сметана 20%: 400 г
- Сахарная пудра: 140 г (по желанию можно использовать обычный сахар)
Пошаговое приготовление
1. В глубокой миске разбейте яйцо, добавьте сгущенное молоко и перемешайте. Затем введите соль и гашеную соду (с помощью уксуса или лимонного сока). Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
2. Разделите тесто на 8-9 равных частей в зависимости от размера сковороды. Каждую часть раскатайте в круг диаметром 2-3 мм. Разогрейте сухую сковороду и выпекайте коржи по 1 минуте с одной стороны и 30-40 секунд с другой, до появления румяной корочки. Готовые коржи складывайте стопкой и накрывайте полотенцем для сохранения мягкости.
3. Для крема смешайте сметану и сахарную пудру. Если предпочитаете, можно использовать другой подходящий крем, такой как заварной. Обрежьте коржи и щедро намажьте кремом между ними и сверху. Из оставшихся обрезков сделайте крошку и обжарьте на сковороде до золотистого цвета для украшения. Дайте торту настояться час при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник на 2-3 часа, лучше на ночь.
Получившийся торт не уступает изделиям из духовки — он нежный, ароматный и невероятно вкусный. Наслаждайтесь!
