В мире кулинарии всегда найдется место уютной домашней выпечке, особенно если она не требует использования молочных продуктов. В этом рецепте приготовление кексов идет без йогурта, молока и кефира, а в качестве начинки идеально подойдут бананы — даже слегка перезревшие. Удивительно, но такие кексы получаются невероятно мягкими и сочными.
Легкость приготовления
Рецепт подходит как для опытных хозяек, так и для новичков, желающих порадовать себя и близких. Весь процесс выпечки занимает совсем немного времени, а тесто можно сделать при помощи блендера, хотя при его отсутствии получится не менее успешно. Главное — строго следовать технологии.
Ингредиенты
Количество компонентов подбирается в зависимости от потребностей вашей семьи. Основные ингредиенты:
- 2 банана
- 80 г муки
- 30 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сахара (по желанию)
- Щепотка соли
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. пищевой соды
Приготовление
В блендер загружают один банан, щепотку соли и яйцо. К ним добавляется мягкое сливочное масло и, если хочется, столовая ложка сахара. В муку добавляют соду и разрыхлитель, после чего все компоненты тщательно перемешивают — достаточно всего лишь 3 секунды, чтобы получить однородное тесто без комков.
Силиконовые формы перед заполнением слегка смазываются маслом, а тесто удобно разливается прямо из чаши блендера. В середину каждой части теста помещают по кусочку банана. Затем кексы отправляют в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов. Для получения идеального результата ориентируйтесь на свою духовку.
В итоге, вы получите простое в приготовлении и невероятно вкусное угощение, которое идеально дополнит чайный перерыв.
