Кето розетки с мясом – это идеальное сочетание вкуса и полезных свойств. Рецепт обещает не только удовольствие для гурманов, но и подходит тем, кто придерживается низкоуглеводной диеты.
Ингредиенты для теста
- Творог мягкий 5-9% — 350 г
- Сметана 20% — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука миндальная мелкого помола — 350 г
- Псиллиум шелуха — 2 ст. ложки
- Разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
- Соль по вкусу
- Чеснок сушеный (порошок) — 1 ч.л.
Начинка
- Фарш домашний классический — примерно 500 г (заранее приправленный солью, перцем, луком, яйцом и специями)
- Желток 1 яйца и кунжут (для украшения)
Приготовление
Начать стоит с того, чтобы тщательно смешать творог, сметану и яйца с помощью погружного блендера до получения однородной массы. Далее необходимо объединить все сухие компоненты — муку, псиллиум, соль, чеснок и разрыхлитель.
После этого соединить влажные и сухие ингредиенты и тщательно замесить тесто. Дать ему немного отдохнуть, чтобы ингредиенты окончательно объединились.
В это время подготовьте противень с пергаментом и разогрейте духовку до 180 °C.
Теперь из теста сформируйте шарики размером с среднее яблоко. Придайте им форму лепешек, в центр каждой из которых положите предварительно подготовленный фарш. Подогните края лепешки и аккуратно поместите их на пергамент.
Каждую кето розетку смажьте желтком и посыпьте кунжутом для красоты (по желанию). Выпекайте до появления румяной корочки, и ваше блюдо будет готово!
Не забудьте поделиться своими впечатлениями!
