Ищете идеальное блюдо для уютного вечера? Этот итальянский томатный суп станет отличным выбором! Нежный вкус помидоров, сочетание ароматных специй и хрустящие сухарики создают невероятный кулинарный шедевр.
Что понадобится
4 свежих помидора
2 столовые ложки томатной пасты
Кипяток — для бланшировки
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Щепотка орегано
Растительное масло — для жарки
1 репчатый лук
1 зубчик чеснока
Щепотка сушеного чеснока
3 кусочка белого хлеба
1 веточка зелени петрушки
Шаги приготовления
Помидоры тщательно промываются, на их поверхности делаются надрезы, после чего их нужно бланшировать в кипятке и очистить от кожицы. Затем нарезать на мелкие кубики.
Лук и чеснок очищаются и мелко крошатся.
На раскаленной сковороде с растительным маслом обжариваются лук и чеснок до мягкости. Добавление томатной пасты придаст блюду насыщенный цвет и вкус.
В сковороду с овощами добавляются нарезанные помидоры, и смесь тушится в течение 7 минут на небольшом огне.
Хлеб нарезается кубиками, помещается на противень, сбрызгивается растительным маслом и посыпается сушеным чесноком перед отправкой в разогретую до 180°C духовку до золотистого цвета.
В кастрюлю с обжаренными овощами вливается вода, добавляются сахар, соль, молотый перец и орегано. Суп варится в течение 5 минут с момента закипания.
Петрушка промывается, мелко нарезается и добавляется в готовящийся суп.
Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют настояться. Подается с хрустящими сухариками и по желанию украшается листиками базилика.
Этот итальянский томатный суп с сухариками накрывает атмосферой тепла и уюта, идеально подходя для любого времени года. Приятного аппетита!
