Ищете идеальное блюдо для уютного вечера? Этот итальянский томатный суп станет отличным выбором! Нежный вкус помидоров, сочетание ароматных специй и хрустящие сухарики создают невероятный кулинарный шедевр.
Что понадобится
- 4 свежих помидора
- 2 столовые ложки томатной пасты
- Кипяток для бланшировки
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Щепотка орегано
- Растительное масло для жарки
- 1 репчатый лук
- 1 зубчик чеснока
- Щепотка сушеного чеснока
- 3 кусочка белого хлеба
- 1 веточка зелени петрушки
Шаги приготовления
Помидоры тщательно промываются, на их поверхности делаются надрезы, после чего их нужно бланшировать в кипятке и очистить от кожицы. Затем нарезать на мелкие кубики.Лук и чеснок очищаются и мелко крошатся.На раскаленной сковороде с растительным маслом обжариваются лук и чеснок до мягкости. Добавление томатной пасты придаст блюду насыщенный цвет и вкус.В сковороду с овощами добавляются нарезанные помидоры, и смесь тушится в течение 7 минут на небольшом огне.Хлеб нарезается кубиками, помещается на противень, сбрызгивается растительным маслом и посыпается сушеным чесноком перед отправкой в разогретую до 180C духовку до золотистого цвета.В кастрюлю с обжаренными овощами вливается вода, добавляются сахар, соль, молотый перец и орегано. Суп варится в течение 5 минут с момента закипания.Петрушка промывается, мелко нарезается и добавляется в готовящийся суп.Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют настояться. Подается с хрустящими сухариками и по желанию украшается листиками базилика.Этот итальянский томатный суп с сухариками накрывает атмосферой тепла и уюта, идеально подходя для любого времени года. Приятного аппетита!