На каждом новогоднем столе, без исключения, бутерброды с красной рыбой и икрой занимают особое место. Однако, среди их соперников выделяются и бутерброды с килькой, которые могут удивить своей вкусовой палитрой.
Кому-то эта мелкая рыбка может показаться не такой изысканной, но для многих она обладает уникальным вкусом, порой даже затмевающим скумбрию и сельдь.
Все, конечно, зависит от качества соления. Поэтому предпочтение стоит отдавать только проверенным производителям или же солить кильку самостоятельно. Классическая закуска вроде соленой кильки, хотя и хороша под пивко, порой надоедает. В этом случае на помощь приходят вкуснейшие бутерброды с килькой, которые могут без стыда соперничать с более дорогими аналогами на праздничном столе.
Ингредиенты
- 10 кусочков хлеба или батона (предпочтителен черный);
- 10-15 штук пряной, слабосоленой кильки;
- 3 вареных яйца;
- Несколько зубчиков чеснока;
- 50 граммов сливочного масла;
- 1 свежий огурец;
- Свежий укроп для украшения.
Приготовление
1. Сначала нужно поджарить хлеб до хрустящей корочки на сухой сковороде или воспользоваться грилем или духовкой. Главное — не пересушить его.
2. Чеснок пропускается через пресс и смешивается с размягченным сливочным маслом. Получившуюся чесночно-масляную массу намажьте на каждый кусочек хлеба.
3. На приготовленные бутерброды выложите по кружочку свежего огурца и вареного яйца.
4. Завершите все это деликатесной килькой.
5. Украсить каждую закуску стоит веточками свежего укропа.
В итоге получится невероятно аппетитная закуска, которая не ударит по карману, но по своим вкусовым качествам способна посоперничать с любыми дорогими деликатесами. И такие бутерброды точно займут достойное место на Новогоднем столе!
