Как приготовить идеальный запеченный картофель в сливках с чесноком

20 марта 2026, 11:59

Запеченный картофель (Gratin dauphinoise)

Количество порций: 4 | Время приготовления: 1 час 25 минут

Пищевая ценность

Калорийность: 370.6 Ккал

Белки: 4.2 г

Жиры: 28.3 г

Углеводы: 26 г

Ингредиенты

  • 500 г картофеля
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 мл сливок (35%)
  • 50 г сливочного масла
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу

Инструкция по приготовлению

  • Нарезать картофель тонкими слайсами, используя мандолину. Промыть его несколько раз в холодной воде для удаления крахмала, а затем тщательно высушить.
  • Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выложить первый слой картофеля, посыпать измельченным чесноком, добавить соль и перец, сверху положить небольшие кусочки масла. Повторить слои до полного заполнения формы, завершающим слоем должен быть картофель.
  • Осторожно влить сливки и дать настояться 15 минут. Накрыть форму фольгой и запекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке около 1 часа. Затем снять фольгу и подрумянить верх.

    • Полезный совет

    Несомненно, этот рецепт завоевал популярность благодаря шеф-повару Кейту Флойду. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    История вечной любви: Александр Лазарев и Светлана Немоляева
    Эффективные способы борьбы с мухами: натуральные решения для уютного дома
    Как выбрать яйца: секреты и нюансы, о которых стоит знать
    Картофельный пирог за десять минут: идеальное решение для быстрого ужина
    Как привлечь божьих коровок для борьбы с тлёй в саду
    Ключевые советы по организации ремонта
    Симфония вкуса: Новый обзор белорусского пива из 'Пятёрочки'
    Кемерово отмечает историческую дату: бесплатный хлеб для всех
    Bowmore 15 Sherry Finish: Исключительный виски от старейшей винокурни Айлы
    Вегетарианские семьи: как родители воспитывают детей без мяса
    Больше новостей на Oldcart.ru