Простой и Вкусный Салат-закуска из Кабачков за Час
Этот салат-закуска идеально подходит для обеденного стола и не требует зимней консервации. Он обеспечивает отличный баланс аромата и легкой остроты, а также требует всего лишь час на приготовление.
Что понадобится
Кабачки: 500 г
Чеснок: 3 зубчика
Укроп: 1 пучок
Сахар или мёд: 1 ч. ложка
Растительное масло: 1 ст. ложка
Уксус 9%: 1 ч. ложка
Соль: ? ч. ложки
Чёрный перец: по вкусу
Приготовление закуски
Выберите молодые кабачки с тонкой кожурой. Тщательно промойте их, а затем нарежьте на тонкие длинные полоски с помощью ножа для овощей. Переложите кабачки в глубокую миску для удобства перемешивания.
Приготовьте маринад: объедините уксус, растительное масло, соль, сахар, выдавленный чеснок и мелко нарезанный укроп. Рекомендуется добавить укропа и чеснока больше, чем в традиционные салаты, для насыщенности вкуса. Также, вместо сахара можно использовать мед, что придаст закуске ещё более яркий вкус.
Добавьте маринад в миску с кабачками и тщательно перемешайте. Оставьте настаиваться минимум на один час, после чего закуска готова к подаче!
