Удивительное песочное печенье с нежной прослойкой

Удивительное песочное печенье с нежной прослойкой

Это печенье обладает лёгким рассыпчатым тестом и аппетитной слоистой начинкой. Оно не слишком сладкое и отлично хранится, радуя ваш глаз и вкус даже через несколько дней.

Ингредиенты для теста

  • Сметана - 200 г
  • Сливочное масло или маргарин - 200 г
  • Мука - 500 г
  • Разрыхлитель теста - 1 пакетик (10 г)
  • Щепотка соли

Ингредиенты для прослойки

  • Мука - 170 г
  • Сахар - 150 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Измельчённые орехи - по желанию
  • Яйцо - для смазывания

Приготовление

Следуйте простым шагам, чтобы создать этот кулинарный шедевр:

  • Смешайте муку с разрыхлителем и солью, просейте через мелкое сито.
  • Добавьте мягкое масло и растирайте до состояния крошки.
  • Влейте сметану и быстро соберите тесто в комок. Не месите долго.
  • Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
  • Тем временем займитесь прослойкой:

  • Смешайте муку с сахаром.
  • Добавьте холодное, но мягкое масло и перетирайте до образования крошки. При желании добавьте орехи.
  • Доставайте тесто из холодильника и разделите его на три части, каждую раскатайте в тонкий пласт до 5 мм.
  • Смажьте противень белком и посыпьте крошкой.
  • Промажьте рулеты желтком, нарежьте их под углом.
  • Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье около 30 минут до золотистой корочки.
  • Готовое печенье подавайте к чаю – оно станет незаменимым угощением на вашем столе.

    Приятного чаепития!

    Если вам понравился рецепт, будет приятно получить лайки и комментарии.

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Лента новостей