Галета с красным крыжовником: секреты идеального пирога

20 марта 2026, 03:59

Необычное сочетание сладкого теста и кислых ягод делает галету настоящим кулинарным шедевром. Эта выпечка универсальна и может принимать разнообразные начинки, но с ягодами она достигает особого вкусового гармонии.

Ингредиенты:

  • Мука 200 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сметана или вода 1 ст.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Соль щепотка
  • Корица 1/2 ч.л.
  • Разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • Ягоды 1 стакан
  • Дополнительный сахар для посыпки 1-2 ст.л.

Приготовление:

  • В глубокой миске тщательно смешать муку, сливочное масло, соль и сахар, добавить разрыхлитель и сметану или воду.
  • Затем оставить тесто в холодильнике на 10 минут, чтобы оно охладилось и стало более упругим.
  • Раскатать тесто на листе пергамента в круг толщиной около 0,5 см.
  • В центр теста выложить ягоды и аккуратно посыпать их сахаром.
  • Защипнуть края галеты, придавая ей форму и тоже посыпать сахаром.
  • Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать галету в течение 15-25 минут, до появления золотистого цвета.
  • Идеальная галета, готовая к подаче! Приятного аппетита!

    Источник: Лидия на кухне
    Больше новостей на Oldcart.ru