Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто хочет порадовать себя и близких свежими домашними булочками, не тратя при этом много денег.
Ингредиенты для теста
- Молоко — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Мука — 2,5 стакана (примерно 400 г)
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка для активации дрожжей и 2 ч. ложки для замешивания
- Соль — щепотка
- Ванилин — по вкусу
- Живые дрожжи — 10 г (или 5 г сухих)
- Яйцо — 1 шт. (2/3 яйца в тесто, остальное для смазывания)
Приготовление теста
Первый шаг — активируем дрожжи. Для этого смешиваем их с сахаром и теплой водой, оставляем на 10 минут, пока появится пена.
Затем в отдельной миске взбиваем яйцо. Большую часть добавим в тесто, а меньшую оставим для смазывания булочек перед выпечкой.
Соедините все ингредиенты и тщательно вымешивайте тесто около пяти минут. После этого накройте миску крышкой и уберите в микроволновую печь на 1,5-2 часа. Это поможет создать идеальные условия для подъема теста, защищая его от сквозняков.
Формирование и выпечка
Когда тесто подойдет, раскатайте его в круг диаметром 35-40 см. Поверхность можно посыпать сахаром для сладости, а затем нарежьте круг на сегменты. Формируйте из них булочки, или рогалики, по желанию добавляя начинки.
На этом этапе можно проявить творческий подход и добавить любую сладкую начинку по вкусу. Готовьте с любовью и наслаждайтесь ароматной выпечкой!
