Куриные маффины с сыром — это оригинальная и вкусная закуска, которая обязательно понравится тем, кто ищет практичные и полезные рецепты. Эти кексы сохраняют свои вкусовые качества как в горячем, так и в холодном состоянии, что делает их идеальными для завтрака, перекуса или даже для пикника в виде аперитива.
Прежде чем приступить к приготовлению, важно знать несколько секретов. Для создания этих закусок рекомендуется использовать готовую курицу: мясо можно обжарить, отварить или потушить. Сырая курица может остаться недоваренной, поэтому лучше выбирать уже приготовленное мясо. Также в состав можно добавить репчатый лук, что сделает фарш ещё более сочным. Отличным дополнением станут грибы, зелень и различные специи.
Быстрые куриные маффины с сыром: простой рецепт
Для приготовления маффинов потребуется отварное куриное филе. Возможны варианты использования мяса как из грудки, так и из бедер: второе сделает кексы более нежными, хотя и калорийность будет выше. В качестве сыра можно смело выбирать по своему вкусу — как мягкие, так и твердые варианты подойдут.
Ингредиенты:
- 100 г отварного куриного филе;
- 250 г муки;
- 200 мл ряженки;
- 1 куриное яйцо;
- 100 г сливочного масла;
- 150 г твердого сыра;
- 1 ст. ложка разрыхлителя;
- по вкусу зелень, специи и соль.
Приготовление:
- Сначала в глубокой миске смешиваются ряженка и яйцо, после чего добавляется просеянная мука до получения однородной массы. Следом идут специи и зелень;
- Растопленное сливочное масло аккуратно вводится в тесто;
- Добавляется разрыхлитель;
- Сыр натирается на крупной терке или нарезается кубиками, куриное филе измельчается, и всё добавляется в тесто. Часть сыра стоит отложить для посыпки;
- Формочки для кексов смазываются маслом и наполовину заполняются тестом;
- Заготовки помещаются в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. За пять минут до готовности кексы посыпают оставшимся тертым сыром;
- По завершении выпекания маффины оставляют остывать на 15 минут.
Эти маффины готовятся мгновенно, а вместо отварной курицы можно смело использовать копченую или обжаренную.
Проект Шефмаркет предлагает скидку 10% при подписке! Доставка продуктов с рецептами на дом — это шанс приготовить вкусные блюда без лишних хлопот. Напоминаем, что доставка всегда бесплатна, даже за пределами города!
Не упустите возможность попробовать новое меню на следующей неделе с 60 блюдами на выбор в Шефмаркет!
