Пироги можно готовить множеством способов, используя как сладкие, так и несладкие начинки. В этой статье представлен удивительный вариант пирога с вареньем на основе нежного пресного теста. Уникальность в том, что варенье, будь оно густым или жидким, не потечет вниз, а благодаря многообразию видов джемов, каждый сможет найти что-то по своему вкусу. Этот пирог выглядит оригинально и требует минимальных усилий при приготовлении, сообщает Совет да Еда.
Ингредиенты для вашего шедевра
Порции: 6
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: около 40 минут
- 450 г муки (высший сорт)
- 200 мл молока
- 2 небольших куриных яйца
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли без горки
- 1 ч. л. пищевой соды без горки
- 1 щепотка лимонной кислоты
- по вкусу варенье (смешайте разные сорты)
Этапы приготовления пирога
1. В глубокой миске смешать муку, сахар, соль, соду и лимонную кислоту. Обратите внимание, что лимонная кислота помогает смягчить вкус соды. Если начинка несладкая, добавьте лишь 1 ст. л. сахара.
2. Введите размягченное сливочное масло и тщательно перемешайте. Затем добавьте холодное молоко и яйца (при использовании крупных яиц можно ограничиться одним). Тщательно перемешайте все компоненты в тесто, старайтесь, чтобы оно не прилипало к рукам — на это уйдет не более 5 минут. После замешивания оставьте тесто в холодильнике на 20-30 минут.
3. Разделите тесто на три части. Первая часть раскатайте в пласт и при помощи стакана вырежьте кружочки (7 см в диаметре). Скрепите края, формируя лодочки.
4. Наполните лодочки вареньем (по 0,5 ч. л.) и выложите их по кругу в смазанную форму (диаметром 24 см). Затем заполните оставшееся пространство.
5. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Как только тесто подрумянится, достаньте его и дайте немного остыть, после чего переверните на тарелку. Уникальная структура позволит избежать пригорания варенья.
6. Охлажденный пирог можно присыпать сахарной пудрой и подавать к чаю или кофе. Нежное тесто и сладкое варенье — это идеальное сочетание!
Пирог не требует нарезки, его удобно есть, просто отделяя лодочки пальцами. Порадуйте себя и близких вкусным десертом!
