Салат с молодой капустой и карри-свининой: сочное сочетание для вашего стола

15 марта 2026, 20:03

Нежный салат из молодой капусты идеально дополняется поджаренными гренками из белого багета, которые можно сбрызнуть оливковым маслом с зеленью для особого аромата.

Этот освежающий рецепт станет настоящей находкой для вашего обеденного стола. Для приготовления потребуется всего несколько простых ингредиентов.

Ингредиенты для салата

  • 1 маленький кочан молодой капусты
  • 150 г дайкона
  • 1 маленький пучок смеси зеленого лука, базилика и мяты
  • Сок 1 лайма
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • Соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Ингредиенты для карри-свинины

  • 500 г свиной шейки
  • Сок 1 апельсина
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. порошка карри
  • Соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

  • Свинину нарезать очень тонкими кусочками размером примерно 3х8 см и толщиной до 5 мм. Посолить и поперчить, оставить на 5 минут.
  • Для маринада смешать сок апельсина, соевый соус и порошок карри. Залить маринадом свинину, тщательно перемешать и оставить на 15 минут.
  • Молодую капусту нашинковать, удалив кочерыжку, немного посолить. Очищенный дайкон нарезать тонкой соломкой. Зелень измельчить.
  • Смешать дайкон, зелень и капусту, полить соком лайма и аккуратно перемешать руками.
  • На горячей сковороде-гриль или с антипригарным покрытием слегка обжарить свинину на максимальном огне по 40 секунд с каждой стороны. Переложить готовое мясо на тарелку и накрыть крышкой на 10 минут.
  • Сок, который выделился на тарелке со свининой, полить на салат, затем разложить по тарелкам, сверху выложить свинину, сбрызнуть оливковым маслом и поперчить перед подачей.
    • Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

    Это интересно

    Устранение липкости софт-тача: проверенные методы без химии
    Влажный йогуртовый пирог: простота, которая покорит сердца
    Борьба с мучнистой росой на огурцах: советы и эффективные методы защиты
    Как очистить швы между плиткой без химии и больших затрат
    Летние секреты ухода за розами
    Стоит ли мыть упаковку продуктов: мнение специалиста
    Как достичь большого урожая моркови: советы по поливу и подкормке для сладких корнеплодов
    Чистота и аромат: как эфирные масла делают уборку особенно приятной
    Как правильно подкармливать огурцы в июне: проверенные рецепты и советы
    Секреты борьбы с сорняками: Как создать цветущий сад без лишних хлопот
    Больше новостей на Oldcart.ru