Гурманы, готовьтесь погрузиться в мир невероятных вкусов! Сегодня на повестке дня потрясающее шоколадно-кофейное печенье, которое не оставит равнодушными даже самых взыскательных ценителей сладостей, сообщает Что приготовить.
Необходимые ингредиенты
- Сливочное масло - 120 г
- Черный шоколад - 200 г (70% какао и выше)
- Растворимый кофе - 1 ст. л.
- Сахар - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 300 г
- Какао-порошок - 50 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
Этапы приготовления
1. Начать стоит с шоколада: его необходимо разбить на две части — 110 г и 90 г. Первую часть (110 г) нарезать на мелкие кусочки, отложив в сторону.
2. Оставшиеся 90 г шоколада вместе со сливочным маслом поместить в жаропрочную миску. Растопить на водяной бане или в микроволновке (по 10-15 секунд с перемешиванием), пока не станет однородной и блестящей массой.
3. В растопленный шоколад добавить сахар и растворимый кофе (растворить в 1 ст. л. горячей воды, если это требуется). Затем ввести разрыхлитель, соль, яйца, муку и какао-порошок. Замесить тесто, чтобы оно было мягким и не прилипало к рукам. Если тесто все же липнет, добавить немного муки.
4. Теперь вернуть к тесту мелко нарезанный шоколад — тщательно перемешать, чтобы он равномерно распределился.
5. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментом и из теста слепить небольшие шарики (чуть больше грецкого ореха). Выложить их на противень, оставляя между ними расстояние в 4-5 см.
6. Выпекать печенье 10-15 минут. Важно: печенье должно оставаться мягким, не пересушить!
После выпекания дать печенью немного остыть и затем наслаждаться изумительным вкусом.
Приятного аппетита!
