Это печенье обладает мягкой текстурой и нежным медовым ароматом, создавая настоящую атмосферу домашнего уюта. Готовится оно легко и быстро, так что станет отличным угощением для чая, пишет Кулинарный блог Галины Кундиус.
Ингредиенты
- Мёд: 150 г
- Сахар: 100 г (? стакана)
- Яйца: 2 шт.
- Белок: 1 шт.
- Сливочное масло или маргарин: 100 г
- Разрыхлитель для теста: 10 г
- Мука: 500 г
Для смазывания:
- Желток: 1 шт.
- Сметана: 1 столовая ложка
Приготовление медового печенья
Печенье приготовлено с заботой и нежностью, обладает насыщенным медовым вкусом и превосходно дополнит любое чаепитие.
1. В небольшую кастрюлю положить мёд и сливочное масло (либо маргарин), довести до кипения, не забывая мешать до образования пены. Сразу после этого выключить огонь.
2. В глубокой миске разбить два яйца, отделив один желток для украшения печенья. К яйцам добавить сахар и тщательно взбить.
3. Влить горячую медовую смесь в яичную массу и аккуратно перемешать.
4. В отдельной емкости просеять муку, смешанную с разрыхлителем, и постепенно вводить в тесто, замешивая до получения мягкой однородной массы.
5. Накрыть тесто и оставить на час, чтобы оно отдохнуло.
6. Затем раскатать тесто до толщины в 1 см.
7. Нарезать печенье желаемой формы: треугольники, квадраты или любые другие вариации.
8. Подготовить противень, застелив его пергаментом, и выложить печенье.
9. Желток смешать со сметаной, смазать сверху печенье и при желании сделать рисунок вилкой.
10. Духовку разогреть до 180 °C и выпекать печенье около 20 минут до золотистого цвета.
Готовое печенье следует аккуратно выложить на блюдо и подавать к чаю. Приятного аппетита!
