С Яблочным Спасом! Этот день наполняется сладким ароматом спелых яблок и приносит с собой прощание с жарким летом. Традиционно в этот день освящают яблоки и другие плоды, призывая благословение на будущее. В каждом доме готовят разнообразные угощения — от пирогов и шарлоток до варенья и запеченных яблок с медом и орехами.
Предлагаем попробовать простой рецепт яблочного пирога, который не только легок в приготовлении, но и удивительно вкусен. Пирог получается легким, нежным и с щедрым слоем яблок, и его можно быстро испечь с использованием доступных ингредиентов.
Ингредиенты для пирога
Бисквитное тесто:
- яйца — 3 шт.
- соль — щепотка
- сахар — 120 г
- ванильный сахар — 10 г
- молоко — 180 мл
- сливочное масло — 70 г
- разрыхлитель — 10 г
- мука — 300 г
Начинка:
- яблоки — 250 г (очищенные)
Приготовление
Начните с нарезки очищенных яблок на тонкие дольки, сбризните их лимонным соком, чтобы они не потемнели, и отложите.
Теперь приготовим тесто. В глубокой миске соедините яйца, соль, сахар и ванильный сахар. Взбивайте все ингредиенты миксером до пышной массы и легкого светлого оттенка, примерно 5 минут.
В другой чаше смешайте муку с разрыхлителем. В небольшой кастрюле нагрейте молоко и масло на медленном огне до полного растворения масла, а затем снимите с плиты.
В яичную массу постепенно добавьте муку и перемешайте до однородности. Затем аккуратно влейте горячее молоко, вновь перемешивая на низкой скорости.
Перелейте половину теста в форму для выпечки (примерный размер 19х26,5 см). Равномерно распределите и выложите сверху приготовленные яблоки. Затем вылейте оставшуюся часть теста и отправьте пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
После выпекания дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките его и переверните на тарелку. Подавайте, посыпав сахарной пудрой, и наслаждайтесь этим ароматным угощением!
