Эти замечательные булочки не только радуют глаз, но и впечатляют своим вкусом. Пирог состоит из множества индивидуально сплетенных булочек, каждая из которых наполнена ароматной начинкой. Да, эти угощения идеально подойдут к вашему любимому супу, свежему салату или просто к чашечке чая. И что самое приятное, приготовление не займет много времени. Время за дело!
Ингредиенты для дрожжевых булочек
Форма для выпечки: диаметр 32 см, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Тесто:
- 250 мл молока
- 7 г сухих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- 500 г муки
- 1 ст.л. йогурта
- 100 мл растительного масла
- 1 ч.л. соли
- 1 белок
Начинка:
- 500 г шампиньонов
- 150 г сыра
- 1 репчатая луковица
- 1 ст.л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Дополнительно:
- 1 желток
- 1 ст.л. молока
- Кунжут по вкусу
Приготовление булочек
Шаг 1: В теплом молоке смешать дрожжи, сахар и 2 ст.л. муки, оставить на 15 минут. Затем добавить оставшуюся просеянную муку, йогурт, белок, масло и соль. Тщательно вымесить тесто и накрыть пленкой, оставив в теплом месте на час.
Шаг 2: На сковороде с маслом обжарить нарезанный лук до прозрачности, затем добавить тертые грибы. Готовить до тех пор, пока не испарится вся жидкость, приправить солью и перцем.
Поделить подошедшее тесто на 4 части, раскатать каждую в прямоугольник. На тесто выложить 1/4 части начинки и посыпать тертым сыром. Аккуратно свернуть в рулет и нарезать на кусочки длиной 2-3 см.
Шаг 3: Сложить рулеты в форму, застеленную пергаментом, накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут. Когда булочки увеличатся в размере, смазать их смесью желтка и молока, присыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Дать булочкам остыть и наслаждаться их вкусом!
Приятного аппетита!
