Вся Россия с пышными застольями отметила Новый год, но что делать с остатками? Каждое праздничное застолье часто приводит к изобилию блюд, которые продолжают поедаться в течение обычных выходных. Однако не все угощения могут оставаться свежими долго, пишет МК в Твери.
Региональный Роспотребнадзор обращает внимание жителей Тверской области на то, какие блюда следует употреблять в первую очередь. Например, к скоропортящимся продуктам относятся:
- мясные изделия, включая колбасы;
- яйца и рыба;
- кремовые десерты;
- овощные гарниры и соусы;
- молочная продукция и ее аналоги.
Салаты, которые занимают особое место в холодильниках россиян после праздников, также требуют особого внимания. Эксперты не устают напоминать, что они относятся к скоропортящимся продуктам, поскольку обычно не подвергаются тепловой обработке, что делает их потенциально опасными в плане пищевых отравлений.
Для безопасного хранения салатов рекомендуется устанавливать холодильник на температуру от +2 до +6 градусов Цельсия. Важно также учитывать параметры хранения:
- Заправляться салаты должны непосредственно перед подачей на стол;
- Оливье, например, можно держать в холодильнике без заправки до 18 часов, а заправленный вариант — не больше 6 часов.
