Недавний опрос среди любителей кулинарии показал, что многие хозяюшки хотят видеть не только праздничные рецепты, но и простые идеи для повседневных обедов. В текущий момент, когда дочь уже начала готовить для своей новой семьи, в меню остается много вариантов для двоих.
Суп с фрикадельками
Этот сочный суп, наполненный ароматом и вкусом, легко готовить:
- Мясо с луком пропускается через мясорубку и слегка приправляется солью и перцем.
- Морковь шинкуется, помещается в кастрюлю с водой и доводится до кипения.
- Из подготовленного фарша формируются фрикадельки, которые помещаются в кипящую воду, где варятся около 15-20 минут.
- Затем добавляются макароны, специи, зелень и все это готовится еще 2-3 минуты, после чего можно снимать с огня.
Суп отлично сочетается со сметаной и гренками, добавляя дополнительный уют к обеду.
Ингредиенты для 2,5 литров: мясо (250-300 г), лук (? шт.), морковь (? шт.), мелкие макароны (1-1,5 горсти), зелень, соль и перец по вкусу.
Совет: не кипятите мелкие макароны долго, иначе они могут перевариться.
Ленивые голубцы
Следующее блюдо — ленивые голубцы, которые легко готовятся:
- В глубоком сотейнике разогревается растительное масло, где обжариваются лук и тертая морковь до мягкости.
- Добавляется фарш и обжаривается до полуготовности.
- После этого вводится томатная паста, соль, перец и паприка, все слегка обжаривается.
- Добавляются нашинкованная капуста и промытый рис, заливается кипятком. Все тушится под крышкой на умеренном огне около 30 минут.
Ингредиенты: говяжий фарш (500 г), рис (? ст.), капуста (? шт.), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), томатная паста (1 ст.л.), соль, перец, паприка по вкусу, вода (1,5 ст.).
Блюдо можно подавать со сметаной и чесноком для усиления вкуса.
